Wij zijn op zoek naar een enthousiaste Souschef. Jij bent dol op koken en vindt het daarnaast ook een gave uitdaging om het beste uit je team te halen. Je hebt een hoog verantwoordelijkheidsgevoel en wilt graag fulltime werken in 4 dagen. Bij SpaSereen Maastricht kan het allemaal!
Wat ga je doen?
Jij bent samen verantwoordelijk met de chefkok voor de keuken. Jij streeft naar een fijne werksfeer en mooie gerechten waar onze wellness gasten van kunnen genieten. Onderstaande taken behoren tot de functie van souschef:
- Voorbereidende werkzaamheden;
- Training en ontwikkeling van je team;
- Meedraaien in de keuken op verschillende afdelingen (koude kant, warme kant etc.)
- Controleren op, en de naleving van, de HACCP richtlijnen;
- Toezien op de kwaliteit van de producten.
Wij vragen:
Je kunt uiteraard koken als de beste. Het kan druk zijn, dus stressbestendigheid is belangrijk! Daarnaast ben je enthousiast, georganiseerd en werk je met passie en plezier. Verder vragen wij:
- Je bent in het bezit van een SVH-kok opleiding (of vergelijkbaar)
- Enthousiast en gedreven
- Betrouwbare teamplayer met oog voor detail
- Stressbestendig
- Flexibel in de brede zin van het woord
- Minimaal 2 jaar ervaring als souschef of chef de partie
- Coachen en inspireren op operationeel niveau. Je neemt de volledige verantwoordelijkheid bij afwezigheid van de chef-kok. Daarbij ben jij iemand die het goede voorbeeld geeft door trainingen on the job te geven
- Een souschef die culinaire vaardigheden en aandacht voor detail gebruikt om hoge normen te handhaven in kwaliteit, versheid, service, hygiëne en gezondheid & veiligheid
- Een souschef die pro-actief bijdraagt aan menu-ontwikkeling en frisse ideeën deelt voor ingrediënten, gerechten en concepten. Je assisteert de Chef-kok bij het samenstellen van de menu’s en zorgt ervoor dat deze in lijn zijn met de normen van het bedrijf
- Bereid om minimaal 1 weekenddag te werken en tijdens vakantie/feestdagen
- Goede beheersing van de Nederlandse taal
Wij bieden:
- Gegarandeerde fijne werksfeer!
- Door de week gratis gebruik van alle faciliteiten (maandag tot en met donderdag)
- Eventuele cursussen
- Doorgroeimogelijkheden
- Het werken in een jong, dynamisch en collegiaal team
- Het werken op een toplocatie in een prachtige omgeving
- Competitief salaris
- Een werkplek met een open, ondersteunende en gastvrije omgeving
- 25 vakantiedagen per jaar op fulltime basis
- Vrij op 1e Kerstdag en 1 januari, daar wij op deze dagen gesloten zijn
- Een jaarcontract, met de intentie om deze te verlengen bij gebleken geschiktheid
Heb je interesse?
Om te solliciteren op deze vacature kun je onderstaand sollicitatieformulier invullen. Omdat wij veel sollicitaties binnenkrijgen, nemen wij alleen sollicitaties in behandeling die voldoen aan de functie-eisen. Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Sollicitatieformulier Sous Chef SpaSereen Maastricht
